Es Mur i Sa Menta ūü•ē

Una experi√®ncia pr√†ctica de ¬ęparades en crestall¬Ľ als horts ecosocials de Can Tomeu, Eivissa.

La t√®cnica agroecol√≤gica que ens serveix com a refer√®ncia es diu ‚ÄúParades en Crestall‚ÄĚ, d'en Gaspar Caballero de Segovia. √Čs un m√®tode d'origen mallorqu√≠ (per tant, ben adaptat al clima i varietats eivissenques) que s'enquadra en l'agricultura biointensiva, amb rotacions per fam√≠lia bot√†nica, sense llaurar i fertilitzaci√≥ a base de gran quantitat de fems madurs dipositats en superf√≠cie a tots els bancals. El m√©s indicatiu d'aquesta t√®cnica s√≥n els maons fent camins de 30 cm entre bancals de 60 cm.

Parada en construcció (2023) Parada en construcció.

Parada a finals de gener del primer any Parades a finals de gener del primer any.

Parada al Maig del segon any Parada al Maig del segon any

Material necessari

  • Reg exsudant i connexions amb programador (o altres consideracions de reg)
  • Corda i estaques per delimitar
  • Crestall comprat o autogestionat: Hummus de cuc de terra (45%), fems de cavall (45%), gallina√ßa o pellets (10%) o b√© Fems de bassa i compost de poda i de cuina i adob verd compostat.

Pros i contres

Avantatges de les Parades en Crestall respecte d'altres mètodes agroecològics:

  • Els bancals s√≥n ergon√≤mics i els camins s√≥n bons per a persones de totes les edats. (Veieu foto anterior)
  • √Čs productiu i variat. La distribuci√≥ per fam√≠lies a parts iguals obliga a dedicar-hi atenci√≥ a cols, naps o altres plantes que potser no plantar√≠eu i autolimitar l'espai de tom√†quets, cogombres o el que us ve m√©s de gust. Aix√≤ √©s necessari per a la regeneraci√≥ del s√≤l, la sostenibilitat de l'hort i per a una dieta variada i resilient als canvis.
  • Les plantes auxiliars intercalades amb maons s√≥n un bon refugi de microfauna i insectes pol¬∑linitzadors. Les arom√†tiques de cuina (coriandre, ruca, roman√≠, julivert...) i les flors (clavell de moro, z√≠nnia...) tenen un lloc espec√≠fic i proporcional que creix amb la mida de l'hort.
  • El disseny √©s funcional no nom√©s a la pr√†ctica, tamb√© a l'hora de planificar. La ‚Äúparada‚ÄĚ √©s un marc mental f√†cil d'entendre que permet calcular les quantitats de cada varietat en proporci√≥ a les altres i al total disponible, per ajustar-hi la dieta d'autoconsum i facilitar les successions de primavera i tardor.
  • No cal llaurar el terra ni passar motocultor, per√≤ si es vol fer voltar, √©s m√©s f√†cil de desmuntar que els ‚Äúllits elevats‚ÄĚ i no es trepitja tant com els bancals corrents.
  • El sistema de reg (amb alguna modificaci√≥ possible respecte l'original) √©s prou eficient. √Čs car, per√≤ permanent i s'amortitza. Amb la pluviometria actual d'Eivissa √©s imprescindible.
  • √Čs est√®ticament plaent. Se'l compara amb un jard√≠ zen japon√®s i potser per aix√≤ va atreure l'atenci√≥ del mestre Fukuoka, que va visitar Mallorca el 1998. Tot i que es contradiu amb la seva proposta d'Agricultura Natural, trobem punts en com√ļ.

Desavantatges respecte d'altres mètodes agroecològics:

  • Els marcs de plantaci√≥ s√≥n m√©s estrets que normalment (les plantes van m√©s juntes). Aix√≤ pot provocar que fongs i plagues s'estenguin m√©s de pressa per la falta d'aireaci√≥ entre plantes. Experimentem amb f√≥rmules JADAM del core√† Youngsang Cho per a contrarestar-ho.
  • Si no tens animals, no tens ‚Äúfems de bassa‚ÄĚ propis. Pots comprar ‚Äúcrestall‚ÄĚ (vermicompost, fems de cavall, pellets) per√≤ nosaltres redu√Įm el cost tot el que podem amb una compostera pr√≤pia (restes de la cuina, de podar, cartons reciclats i JADAM), mulxing i adobs verds. Les Parades en Crestall, pel seu aspecte ordenat i modular, no semblen un hort t√≠picament permacultural, per√≤ si procurem utilitzar recursos interns abans que afegir-hi insums externs, estem aplicant permacultura.
  • Tot i que es diu que √©s escalable (es poden anar fent parades en grups de 4), no sembla el millor m√®tode per una producci√≥ comercial. Quatre o vuit parades (de 3 metres de llarg) per un hort familiar o escolar √©s la seva mida ideal.
  • La patata queda fora de la rotaci√≥ per ser massa demandant de nutrients. i les vivaces que no rotaran, com les carxofes o les maduixes, tamb√©. Els pebrots i les alberg√≠nies que poden mantenir-se m√©s d'un any, s'han de treure si es vol fer la rotaci√≥‚Ķ Una rotaci√≥ perfecta √©s impossible, per√≤, aix√≠ i tot, √©s un bon punt de partida.
  • Te√≤ricament, no pots jugar amb associacions com la milpa maia (carabassa, dacsa, fesol) o l'adob verd (ve√ßa-civada). Conv√© tenir un espai extra per experimentar fora de la rotaci√≥ ortodoxa.

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Una de les flors imprescindibles per tenir a prop dels cultius, ideal per l'espai entre maons de les Parades en Crestall. La calèndula (Calendula officinalis) atreu insectes beneficiosos, especialment les pol·linitzadores abelles i repel·leix d'altres no desitjats. Un cop establerta no requereix gaire atenció i es ressembra a si mateixa.

Calèndula entre maonsCalèndula entre maons

Més info:

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

A l'hort, gaudim de no necessitar el m√≤bil i fer ‚Äúdetox digital‚ÄĚ tant com podem.

Excepte les fotos per documentar aquest blog i el full de càlcul per pensar les rotacions i dibuixar el cronograma, la resta de tasques que per costum fèiem amb el mòbil i l'ordinador les hem anat adaptant a fórmules analògiques. Però aquests protocols de treball intern no necessàriament recuperen pràctiques anteriors a l'època industrial… més aviat procurem adaptar usos de l'era digital i del treball descentralitzat que va promoure l'arribada d'Internet a una menor dependència tecnològica i a una simplicitat organitzativa.

√Čs el que en diem Permacultura Digital o Permacultura de la Informaci√≥.

Inspirat pel rebost-calendari de Mas Les Vinyes (l'exemple m√©s avan√ßat de Permacultura de la Informaci√≥ que conec) anem ‚Äúdesenvolupant apps anal√≤giques‚ÄĚ. La primera √©s una simple pissarra de tasques. Pot semblar una ximpleria, per√≤ per nosaltres √©s un pas important.

Pissarra de tasques

Com funciona la pissarra (de moment)?

  • Fem servir un m√®tode basat en GTD i Agile.
  • Per assignar-te una tasca, poses la teva inicial (P o L).
  • Quan l'acabes, la ratlles i t'assignes una altra.
  • Cada setmana fem un ‚Äúsprint‚ÄĚ per iterar les tasques i refer la pissarra de zero.

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Col eivissenca a l'octubre Col eivissenca a l'octubre

Plantem

  • Alls
  • Porros ...

Collita i rebost

  • Alberg√≠nia
  • Br√≤quils i coliflors
  • Carabassa
  • Carabass√≥
  • Cogombre
  • Cols
  • Enciam / lletuga
  • Kale
  • Okra
  • Pebrot vermell i verd
  • Porro
  • Ravenets
  • Tom√†quet de penjar

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Tot el que hem fet fins ara ha estat a la parcel¬∑la que anomenem ¬ęEs Mur¬Ľ. En paral¬∑lel, hem estat treballant a fer la de davant, ¬ęSa Menta¬Ľ.

Comencem per dissenyar i preparar el terreny com l'altra (amb la laia, sense motocultor).

Mantindrem la rotaci√≥ de plantes de Gaspar Caballero tant a ‚ÄúEs Mur‚ÄĚ com a Sa Menta, per√≤ serem m√©s ortodoxos a la primera i experimentarem una mica a la segona (per exemple, incorporant patata). A m√©s, aprofitarem els bancals extres (extra A i B i muro 1 i 2) per a provar l'adob verd i plantes plurianuals.

18 de juliol, planificació per famílies18 de juliol, planificació per famílies

10 de setembre, camins i teules, tipus Gaspar Caballero a ¬ęSa Menta¬Ľ10 de setembre, camins i teules, tipus Gaspar Caballero a ¬ęSa Menta¬Ľ

10 de setembre, moment mediterrani-zen10 de setembre, moment mediterrani-zen

10 de setembre, moment mediterrani-zen10 de setembre, moment mediterrani-zen

10 de setembre, crestall10 de setembre, crestall

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

9 de setembre, estat general9 de setembre, estat general

10 de setembre, albergínies10 de setembre, albergínies

10 de setembre, tomàquets de penjar10 de setembre, tomàquets de penjar

10 de setembre, meló eriçó10 de setembre, meló eriçó

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Melmelada de carabassó, gingebre i canyella

Ingredients:

  • 1 kg de carabass√≥, pelat, ratllat i sense llavors.
  • 300 g de sucre blanc.
  • 1 llimona (suc i ratlladura de la pell).
  • 2 cullerades de gingebre fresc ratllat.
  • canyella en rama.

La melmelada de carabass√≥, gingebre i canyella √©s una deliciosa combinaci√≥ de sabors que es complementen perfectament. √Čs ideal per acompanyar torrades dolces i plats salats.

  • Ratlla el carabass√≥ i treu-li les llavors.
  • En una cassola, barreja el carabass√≥ amb el sucre.
  • Afegeix ratlladura de pell i suc de llim√≥, gingebre i canyella.
  • Fes bullir i redueix el foc a mitj√†.
  • Cou la melmelada fins que es redueixi i espesseixi (30 minuts).
  • Omple pots esterilitzats amb la melmelada, tapa'ls i fes el buit al bany maria.
  • Conserva'ls amb la tapa cap avall.

#Receptes

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Cebes assecant. 13 d'agostCebes assecant. 13 d'Agost

Cebes trenades i penjades. 20 d'agostCebes trenades i penjades. 20 d'agost

Cebes trenades i penjades. 20 d'agostCebes trenades i penjades. 20 d'agost

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

Aquesta conserva ja la fèiem abans de tenir hort propi, per aprofitar la temprada amb producte del mercat. Ara per fi és nostre, nostre.

20 d'agost, conserva de sofregit de tomàquet i ceba20 d'agost, conserva de sofregit de tomàquet i ceba

#Receptes

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design

El coriandre (cilantro) ens ha semblat molt f√†cil. A m√©s de gauidir de les fulles fresques, la planta ha fet molta llavor, que hem deixat assecar a la planta abans de collir-les. A la cuina s√≥n molt √ļtils per condimentar.

20 d'agost, llavor de coriandre20 d'agost, llavor de coriandre

. . .

Veure més fotos a Pixelfed Comenta a Mastodon

Dona'm un LikeFreely | Es Mur i Sa Menta és un blog de Pau Kokura amb llicència CC BY-NC-SA 4.0 | Escrit amb Intel·ligència Animal | Contacta a kokura.design