Es Mur i Sa Menta 🥕

Una experiència pràctica de «parades en crestall» als horts ecosocials de Can Tomeu, Eivissa.

Tot el que hem fet fins ara ha estat a la parcel·la que anomenem «Es Mur». En paral·lel, hem estat treballant a fer la de davant, «Sa Menta».

Comencem per preparar dissenyar i preparar el terreny com l'altra (amb la laia, sense motocultor).

Mantindrem la rotació de plantes de Gaspar Caballero a “Es Mur” i experimentarem una mica més a Sa Menta. A més, aprofitarem els bancals extres i el mur per a provar l'adob verd i plantes plurianuals.

18 de juliol, planificació per famílies18 de juliol, planificació per famílies

10 de setembre, camins i teules, tipus Gaspar Caballero a «Sa Menta»10 de setembre, camins i teules, tipus Gaspar Caballero a «Sa Menta»

10 de setembre, moment mediterrani-zen10 de setembre, moment mediterrani-zen

10 de setembre, moment mediterrani-zen10 de setembre, moment mediterrani-zen

10 de setembre, crestall10 de setembre, crestall

Torna a l'inici | @paukokura

9 de setembre, estat general9 de setembre, estat general

10 de setembre, albergínies10 de setembre, albergínies

10 de setembre, tomàquets de penjar10 de setembre, tomàquets de penjar

10 de setembre, meló eriçó10 de setembre, meló eriçó

Torna a l'inici | @paukokura

Melmelada de carabassó, gingebre i canyella

Ingredients:

  • 1 kg de carabassó, pelat, ratllat i sense llavors.
  • 300 g de sucre blanc.
  • 1 llimona (suc i ratlladura de la pell).
  • 2 cullerades de gingebre fresc ratllat.
  • canyella en rama.

La melmelada de carabassó, gingebre i canyella és una deliciosa combinació de sabors que es complementen perfectament. És ideal per acompanyar torrades dolces i plats salats.

  • Ratlla el carabassó i treu-li les llavors.
  • En una cassola, barreja el carabassó amb el sucre.
  • Afegeix ratlladura de pell i suc de llimó, gingebre i canyella.
  • Fes bullir i redueix el foc a mitjà.
  • Cou la melmelada fins que es redueixi i espesseixi (30 minuts).
  • Omple pots esterilitzats amb la melmelada, tapa'ls i fes el buit al bany maria.
  • Conserva'ls amb la tapa cap avall.

Torna a l'inici | @paukokura

Cebes assecant. 13 d'agostCebes assecant. 13 d'Agost

Cebes trenades i penjades. 20 d'agostCebes trenades i penjades. 20 d'agost

Cebes trenades i penjades. 20 d'agostCebes trenades i penjades. 20 d'agost

Torna a l'inici | @paukokura

Aquesta conserva ja la fèiem abans de tenir hort propi, per aprofitar la temprada amb producte del mercat. Ara per fi és nostre, nostre.

20 d'agost, conserva de sofregit de tomàquet i ceba20 d'agost, conserva de sofregit de tomàquet i ceba

Torna a l'inici | @paukokura

El coriandre (cilantro) ens ha semblat molt fàcil. A més de gauidir de les fulles fresques, la planta ha fet molta llavor, que hem deixat assecar a la planta abans de collir-les. A la cuina són molt útils per condimentar.

20 d'agost, llavor de coriandre20 d'agost, llavor de coriandre

Torna a l'inici | @paukokura

8 d'agost, tomàquets olympe8 d'agost, tomàquets olympe

13 d'agost, cistella variada13 d'agost, cistella variada

16 d'agost, estat general16 d'agost, estat general

19 d'agost, estat general19 d'agost, estat general

23 d'agost, tomàquet de penjar23 d'agost, tomàquet de penjar

23 d'agost, pastanaga i mulching23 d'agost, pastanaga i mulching

Torna a l'inici | @paukokura

Abandonar l'hort uns dies pot ser complicat. La sort dels horts urbans amb bona convivència, és que els veïns ens podem ocupar de les parcel·les dels altres.

A part d'això, fa uns anys vam començar a reconsiderar la manera de fer turisme. Procurem aprofitar per aprendre coses que ens ajudin a fer la transició ecosocial que volem, a ser més resilients.

Un bon amic em va dir que el “turisme sostenible”, si es que pot existir, consistiria a visitar persones, no llocs. Així doncs, aquest estiu hem visitat na Begoña de Bernardo. Mentre deixàvem el nostre hort en bones mans, el seu hort ha sigut una mica nostre aquests dies.

Podeu llegir alguns articles d'ella a El Salto i veure aquesta entrevista sobre resiliència.

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Casa PousadoiraCasa Pousadoira

Fotografies: CC-by-nc-sa Pau Kokura

Torna a l'inici | @paukokura

Encara no en sabem gaire, però a poc a poc anem aprenent a identificar els fongs i malalties de les plantes i a com tractar-les.

Oïdi al carabassó. Pols blanquinosa i superficial.Oïdi al carabassó. Pols blanquinosa i superficial

Míldiu al cogombre. Taques grogues internes a la fullaMíldiu al cogombre. Taques grogues internes a la fulla

Torna a l'inici | @paukokura

La comissió de celebracions s'encarrega d'organitzar trobades per gaudir d'una estona en comú, compartir receptes amb els fruits dels horts i passar una bona estona.

Cartell festaCartell

FestaFesta!

FestaFesta!

Torna a l'inici | @paukokura