Tot el que hem fet fins ara ha estat a la parcel·la que anomenem «Es Mur». En paral·lel, hem estat treballant a fer la de davant, «Sa Menta».
Comencem per preparar dissenyar i preparar el terreny com l'altra (amb la laia, sense motocultor).
Mantindrem la rotació de plantes de Gaspar Caballero a “Es Mur” i experimentarem una mica més a Sa Menta. A més, aprofitarem els bancals extres i el mur per a provar l'adob verd i plantes plurianuals.
18 de juliol, planificació per famílies
10 de setembre, camins i teules, tipus Gaspar Caballero a «Sa Menta»
1 kg de carabassó, pelat, ratllat i sense llavors.
300 g de sucre blanc.
1 llimona (suc i ratlladura de la pell).
2 cullerades de gingebre fresc ratllat.
canyella en rama.
La melmelada de carabassó, gingebre i canyella és una deliciosa combinació de sabors que es complementen perfectament. És ideal per acompanyar torrades dolces i plats salats.
Ratlla el carabassó i treu-li les llavors.
En una cassola, barreja el carabassó amb el sucre.
Afegeix ratlladura de pell i suc de llimó, gingebre i canyella.
Fes bullir i redueix el foc a mitjà.
Cou la melmelada fins que es redueixi i espesseixi (30 minuts).
Omple pots esterilitzats amb la melmelada, tapa'ls i fes el buit al bany maria.
El coriandre (cilantro) ens ha semblat molt fàcil. A més de gauidir de les fulles fresques, la planta ha fet molta llavor, que hem deixat assecar a la planta abans de collir-les. A la cuina són molt útils per condimentar.
Abandonar l'hort uns dies pot ser complicat. La sort dels horts urbans amb bona convivència, és que els veïns ens podem ocupar de les parcel·les dels altres.
A part d'això, fa uns anys vam començar a reconsiderar la manera de fer turisme. Procurem aprofitar per aprendre coses que ens ajudin a fer la transició ecosocial que volem, a ser més resilients.
Un bon amic em va dir que el “turisme sostenible”, si es que pot existir, consistiria a visitar persones, no llocs. Així doncs, aquest estiu hem visitat na Begoña de Bernardo. Mentre deixàvem el nostre hort en bones mans, el seu hort ha sigut una mica nostre aquests dies.
La comissió de celebracions s'encarrega d'organitzar trobades per gaudir d'una estona en comú, compartir receptes amb els fruits dels horts i passar una bona estona.