Melmelada de carabass贸, gingebre i canyella
Ingredients:
- 1 kg de carabass贸, pelat, ratllat i sense llavors.
- 300 g de sucre blanc.
- 1 llimona (suc i ratlladura de la pell).
- 2 cullerades de gingebre fresc ratllat.
- canyella en rama.
La melmelada de carabass贸, gingebre i canyella 茅s una deliciosa combinaci贸 de sabors que es complementen perfectament. 脡s ideal per acompanyar torrades dolces i plats salats.
- Ratlla el carabass贸 i treu-li les llavors.
- En una cassola, barreja el carabass贸 amb el sucre.
- Afegeix ratlladura de pell i suc de llim贸, gingebre i canyella.
- Fes bullir i redueix el foc a mitj脿.
- Cou la melmelada fins que es redueixi i espesseixi (30 minuts).
- Omple pots esterilitzats amb la melmelada, tapa'ls i fes el buit al bany maria.
- Conserva'ls amb la tapa cap avall.